Förrätter


Toast med Skogssvamp
175 kr
Grillat surdegsbröd
Beskrivning

Ingredients

Grillat surdegsbröd

Chark på nästets vis
125 kr
utvalda charkuterier för kvällen med lingonchutney, betor & färsk kapris
Beskrivning

Ingredients

utvalda charkuterier för kvällen med lingonchutney, betor & färsk kapris

Syltburksrökt Röding
85 kr
stekt stomp. dillpicklad gurka & smetana med citrus
Beskrivning

Ingredients

stekt stomp. dillpicklad gurka & smetana med citrus

Tartar på ren
95 kr
med tryffelmajonäs, potatiskrisp, bryntsmörkräm, picklade smålökar & vattenkrasse
Beskrivning

Ingredients

med tryffelmajonäs, potatiskrisp, bryntsmörkräm, picklade smålökar & vattenkrasse


Varmrätter


Knaperstekt röding
210 kr
stomp på jordärtskocka & potatis, messmörssås med dill, knaprig grönkål & öringsrom från Särna
Beskrivning

Vegetarisk gjord på tallbarr.

Risotto med skogssvamp
175:-
48-månaderslagrad parmesan & lufttorkat älgkött
Rödvinsbräserad Renlägg
165:-
potatismos med tryffel & rödvinssås
Älg med potatisbakelse
245 kr
En smaksensation
Beskrivning

Ingredients

Älgmedaljong med potatisbakelse, rödvinsås & kantareller


Dessert


Ice Cream Sundae Barndessert
85 kr
Vanilj- & chokladglass varvat med choklad- & kolasås, toppat med grädde & körsbär
Beskrivning

Ingredients

Vanilj- & chokladglass varvat med choklad- & kolasås, toppat med grädde & körsbär

Chokladkaka
vaniljglass, kolasås & rostade hasselnötter
Beskrivning

Ingredients

vaniljglass, kolasås & rostade hasselnötter

Friterad Camembert
125 kr
varma hjortron, vaniljglass & friterad persilja
Beskrivning

Ingredients

varma hjortron, vaniljglass & friterad persilja

Messmörglass
100:-
friterat bovete & björksirap
Beskrivning

Ingredients

friterat bovete & björksirap